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貴州玉屏:春天侗家“社飯”飄香

“社飯”是貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣侗家人每到春天都要制作的一道地方美食。當地村民將采摘的青蒿、野蔥等植物,與臘肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起,然后用鐵鍋燜制成“社飯”,燜熟后的“社飯”色香味美、松軟可口。

新華社發(胡攀學攝)

↑3月17日,玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民在制作“社飯”。

↑3月17日,玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民在采摘青蒿。

↑3月17日,在玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民家中,一名小朋友在等待吃“社飯”。

↑這是3月17日在玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村一村民家中拍攝的“社飯”和臘味。

↑3月17日,玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民在制作“社飯”。

↑3月17日,玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民在準備做“社飯”的臘肉丁。

↑3月17日,玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民在制作“社飯”。

↑3月17日,玉屏侗族自治縣田坪鎮田坪村村民在準備制作“社飯”的食材。

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